Gordura Suprema Golden 2,25 kg

A Gordura Suprema Golden 2,25 kg é uma gordura vegetal hidrogenada de alta qualidade, especialmente formulada para aplicações em panificação e confeitaria. Ideal para massas, recheios, coberturas e folhados, oferece excelente plasticidade, textura cremosa e resistência térmica. Seu uso proporciona melhor estrutura às massas, maior volume aos produtos assados e acabamento profissional em receitas doces e salgadas.

Desenvolvida para atender às exigências das cozinhas profissionais, essa gordura garante padronização, desempenho superior e excelente custo-benefício em processos industriais e artesanais.

Benefícios da Gordura Suprema Golden

• Alta estabilidade térmica, ideal para assar, modelar e fritar.
• Textura firme e cremosa, fácil de manipular em baixas e altas temperaturas.
• Melhora a estrutura e o volume das massas, especialmente em receitas de pães, bolos e tortas.
• Rendimento elevado, com menor perda por absorção.
• Sabor neutro, que não interfere nas características sensoriais do alimento.
• Ideal para uso profissional, com padronização garantida.

Como Usar

• Panificação: pães, massas, croissants, folhados.
• Confeitaria: bolos, tortas, recheios, coberturas e cremes.
• Modelagens e coberturas que exigem firmeza e brilho.
• Substituição parcial ou total da manteiga ou margarina em preparações industriais.

Como Não Usar

• Não indicada para frituras profundas contínuas em altas temperaturas por longos períodos.
• Evite uso em receitas que exigem gorduras com sabor acentuado, como manteigas artesanais ou azeites.
• Não deve ser utilizada como gordura de cobertura em receitas que vão ao freezer sem teste prévio de cristalização.

Por Que Escolher a Gordura Suprema Golden?

• Produto de alta performance técnica, desenvolvido especialmente para profissionais de food service.
• Garante padronização nas receitas, facilitando o controle de qualidade e produtividade.
• Substitui com eficiência a gordura animal, com melhor custo-benefício.
• Ideal para padarias, confeitarias, indústrias alimentícias e cozinhas que exigem precisão e performance.