Farinha de Trigo Tipo 1 Pizza Anaconda - 5kg

Para preparar aquela pizza digna das melhores pizzarias italianas, com bordas aeradas, miolo macio e base perfeitamente crocante, a Farinha de Trigo Anaconda Tipo 1 Especial para Pizza 5kg é a escolha definitiva. Produzida a partir de grãos de trigo rigorosamente selecionados e moagem de alta precisão, ela possui a força e a elasticidade ideais para suportar o processo de longa fermentação, garantindo uma massa leve, saborosa e de fácil digestão.

Em sua embalagem econômica de 5kg, este produto atende perfeitamente à demanda do food service (pizzarias, padarias e restaurantes), além de ser excelente para quem ama reunir a família e fazer a tradicional noite da pizza em casa. Como toda farinha de excelência, é enriquecida com ferro e ácido fólico, entregando não apenas textura inigualável na abertura dos discos, mas também valor nutricional.

Características Técnicas
Farinha de trigo branca super refinada (Tipo 1).
Formulação específica com força (W) ideal para massas de pizza.
Alto teor de proteínas para formação da rede de glúten.
Enriquecida com ferro (como sulfato ferroso) e ácido fólico (vitamina B9).
Embalagem robusta e econômica de 5kg.

Benefícios
Proporciona excelente extensibilidade: a massa estica sem encolher ou rasgar.
Permite hidratação superior, deixando a massa muito mais leve e alveolada.
Suporta processos de fermentação longa e maturação a frio.
Garante bordas bem estruturadas e crocância ideal após o assamento.

Uso e Aplicações
Ideal para o preparo de pizzas napolitanas, paulistas e de fermentação prolongada.
Excelente para o preparo de focaccias, calzones e ciabattas.
Recomendada para uso profissional em pizzarias e para chefs caseiros exigentes.

Diferenciais
Formulação desenvolvida e testada para as exigências técnicas de mestres pizzaiolos.
Tradição e confiabilidade da marca Anaconda, referência em moagem de trigo de alta performance.
Rendimento superior e padronização, evitando surpresas de uma fornada para outra.