Você sabe como fazer café na prensa francesa? Já se perguntou como conseguir aquele café perfeitamente encorpado e cheio de sabor que você costuma saborear em cafeterias especializadas? A resposta pode estar mais próxima do que você imagina. 

Isso porque com uma prensa francesa e os passos certos, você pode preparar uma xícara de café deliciosamente fresca e aromática no conforto da sua própria casa. Neste guia, vamos te ensinar o passo a passo para fazer café na prensa francesa.

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O que é uma prensa francesa?

Para começar, vamos entender o que exatamente é uma prensa francesa e por que ela é tão especial. A prensa francesa, também conhecida como cafeteira de êmbolo, é um dispositivo simples e elegante usado para preparar café. 

Ou seja, consiste em um recipiente de vidro ou plástico resistente, um êmbolo com filtro de metal e uma tampa. 

Nesse sentido, o método de infusão da prensa francesa permite extrair os óleos naturais e os sabores essenciais dos grãos de café, resultando em uma bebida rica e encorpada.

Mas como funciona a prensa francesa?

Ao contrário de outros métodos de preparo de café, como a máquina de expresso, a prensa francesa não utiliza pressão para extrair o café. 

Em vez disso, utiliza-se o processo de infusão, no qual os grãos de café são mergulhados em água quente e, em seguida, filtrados pelo êmbolo. Esse método mais suave de extração ressalta os sabores naturais do café, criando uma bebida mais equilibrada e menos amarga.

Benefícios de fazer café na prensa francesa

Saber como fazer café na prensa francesa não apenas resulta em uma bebida excepcionalmente saborosa, mas também oferece uma série de outros benefícios que a tornam uma escolha popular entre os amantes de café.

Simplicidade e acessibilidade

Uma das principais vantagens da prensa francesa é sua simplicidade de uso. Ao contrário de máquinas de café complicadas, a prensa francesa não requer eletricidade ou peças complexas.

Tudo que você precisa é da própria prensa, café moído e água quente. Isso a torna uma opção conveniente e acessível para quem busca um café de qualidade sem a necessidade de investir em equipamentos caros.

Personalização

Outro benefício significativo é a capacidade de personalizar sua xícara de café de acordo com suas preferências individuais. Com a prensa francesa, você tem controle total sobre a proporção café agua e o tempo de infusão. 

Isso significa que você pode ajustar esses fatores para obter um café mais forte ou mais suave, de acordo com seu paladar específico. Essa flexibilidade permite que você experimente e descubra a combinação perfeita para satisfazer seus desejos de café.

Experimentar diferentes métodos de preparo de café pode ser uma jornada emocionante, e a prensa francesa oferece uma maneira simples e gratificante de explorar os sabores ricos e complexos do café.

Como fazer café na prensa francesa em 6 passos

Agora que você está familiarizado com os fundamentos da prensa francesa, vamos mostrar o processo de preparação do café.

1. Como fazer café na prensa francesa escolhendo os ingredientes certos

Comece escolhendo grãos de café frescos e de alta qualidade. Opte por grãos recém torrados sempre que possível, pois eles têm mais aroma e sabor. Evite café pré-moído, pois tende a perder seu frescor mais rapidamente.

2. Fazendo o café na consistência adequada

O próximo passo é ter um café na consistência correta. Para a prensa francesa, você vai querer uma moagem mais grossa, semelhante à textura do sal grosso. Isso permite uma extração uniforme e evita que o café fique muito amargo.

3. Aquecendo a água na temperatura ideal

Agora, aqueça água fresca até pouco antes de ferver. A temperatura ideal para o café na prensa francesa está entre 90°C e 96°C. Uma  chaleira elétrica com controle de temperatura é útil para garantir a precisão.

4. Adicionando café e água na prensa

Coloque a quantidade desejada de café moído no fundo da prensa francesa. Em seguida, despeje a água quente sobre o café, cobrindo completamente os grãos. Mexa levemente para garantir uma distribuição uniforme.

5. Tempo de infusão e agitação

Coloque a tampa e o êmbolo na prensa, mas não pressione ainda. Deixe o café em infusão por cerca de 4 minutos, ajustando o tempo conforme seu gosto pessoal. Após a infusão, pressione lentamente o êmbolo para baixo, filtrando o café.

6. Pressionando e servindo o café

Com cuidado, pressione o êmbolo até o fundo da prensa francesa. Agora seu café está pronto para ser servido. Despeje-o em uma xícara pré-aquecida e aproveite!

Dicas adicionais para um café perfeito

Além de ajustar a proporção café água ao seu gosto pessoal e manter sua prensa francesa limpa para garantir a qualidade do café, uma dica valiosa é experimentar diferentes tipos de grãos e torras. 

Na loja Nobre você encontra diferentes variedades de cafés e torras para todos os gostos.

Ao conhecer mais sabores e aromas, você poderá descobrir quais grãos e torras combinam melhor com seu paladar, elevando sua experiência de café a um novo nível de prazer e satisfação.

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Parabéns! Agora você já sabe como fazer café na prensa francesa. Com prática e experimentação, você pode criar xícaras de café deliciosas e personalizadas sempre que desejar. 

De toda forma, se você está procurando por uma variedade de cafés de alta qualidade para experimentar em sua prensa francesa, não deixe de conferir a Nobre Cestas. 

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