Entrar na cozinha pode ser uma jornada de descobertas e prazeres. Hoje, nosso foco é uma receita simples, mas que traz uma rica combinação de sabores e nutrientes: o arroz com brócolis.

Este prato, além de delicioso, é um aliado da saúde, pois o arroz é fonte de energia, e o brócolis é fonte de vitaminas e fibras. O resultado vai surpreender seu paladar e ainda contribuir para uma alimentação balanceada. 

Pegue seu avental, afie suas habilidades culinárias e vamos ao passo a passo dessa delícia!

Por que o arroz com brócolis é uma ótima opção?

O arroz com brócolis é uma opção que alia sabor e saúde na mesma garfada. O arroz apresenta carboidratos que fornecem energia para o nosso dia a dia. Já o brócolis, é um vegetal rico em nutrientes que fortalecem nosso sistema imunológico.

Além disso, o brócolis possui uma substância chamada sulforafano, que tem ação antioxidante e anti-inflamatória, auxiliando na prevenção de doenças. Combinado ao arroz, cria-se um prato repleto de benefícios e muito saboroso.

Outro ponto importante é a praticidade. O preparo do arroz com brócolis é simples e rápido, ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem passar muito tempo na cozinha. Com poucos ingredientes e passos simples, você tem um prato delicioso e saudável à mesa.

Os ingredientes

Para preparar o arroz com brócolis, precisamos de ingredientes simples e fáceis de encontrar. A beleza deste prato está na combinação harmoniosa desses elementos, que resulta em um prato saboroso e nutritivo.

Arroz

O arroz é o ingrediente base do nosso prato. Você pode escolher o tipo que mais aprecia, como o arroz branco, integral ou parboilizado. Cada um tem suas características e benefícios, mas todos funcionam bem na receita. 

O arroz fornece a energia necessária para o nosso organismo e é uma fonte de fibras, especialmente se optar pelo integral.

Brócolis

O bróclis é o ingrediente que dá cor e um toque especial ao prato. É um vegetal rico em vitaminas A, C e K, além de ser uma ótima fonte de fibras. O brócolis também é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Ou seja, são muitas as vantagens de consumir esse vegetal . 

Outras opções de ingredientes

Embora o arroz e o brócolis sejam os protagonistas, você pode adicionar outros ingredientes para enriquecer ainda mais o prato. Alho e cebola são ótimos para dar mais sabor. 

Pode-se também acrescentar proteínas, como frango, carne ou tofu, para uma refeição completa. Se preferir, adicione outros vegetais, como cenoura ou pimentão, para aumentar a variedade de nutrientes. 

Lembre-se, o importante é personalizar o seu arroz com brócolis de acordo com o seu paladar e necessidades nutricionais.

Passo a passo da receita

Agora que conhecemos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o arroz com brócolis. Acompanhe as instruções e verá como é simples e rápido.

Preparando o arroz

1. Escolha o tipo de arroz que preferir e lave bem os grãos. A quantidade pode variar de acordo com o número de porções que deseja fazer, mas uma boa medida é 1 xícara de arroz para 2 pessoas.
2. Em uma panela, adicione um fio de óleo e refogue o arroz até que os grãos estejam levemente dourados.
3. Adicione água na proporção de 2 partes de água para 1 de arroz. Tempere com sal a gosto.
4. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água seja totalmente absorvida.

Preparando o brócolis

1. Lave bem o brócolis e corte em floretes.
2. Em outra panela, coloque a manteiga e o alho cortado em cubinhos.
3. Coloque o brócolis lavado e cortado na panela e refogue.
4. No final, adicione um pouco de água e sal a gosto. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 4-5 minutos.
5. Usando uma faca ou garfo pique o brócolis. O ponto correto é ele macio, mas sem desfazer. Se ainda estiver duro, deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos.

Combinando os ingredientes

1. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o brócolis e misture bem.
2. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se integrem.
3. Ajuste o sal, se necessário, e sirva quente.

Dicas para um arroz com brócolis perfeito

Para obter um arroz com brócolis perfeito, alguns truques podem fazer toda a diferença. Aqui vão algumas dicas que vão elevar o nível do seu prato:

1. Escolha um arroz de boa qualidade. Se possível, opte por um arroz de tipo longo, que fica mais soltinho.
2. Não se esqueça de lavar o arroz antes de cozinhar. Isso ajuda a remover o excesso de amido e faz com que o arroz fique mais solto.
3. Na hora de cozinhar o brócolis, cuide para não deixá-lo muito tempo na água fervente. Ele deve ficar al dente, ou seja, macio, mas ainda firme.
4. Para que o brócolis mantenha sua cor vibrante, após cozinhar, mergulhe-o em água gelada. Isso interrompe o cozimento e preserva a cor.

Como armazenar e reaquecer

O arroz com brócolis, além de delicioso, é um prato que pode ser preparado com antecedência e armazenado para ser consumido em outro momento.

1. Para armazenar, espere o arroz com brócolis esfriar completamente. Em seguida, coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira. Consuma em até 3 dias.
2. Na hora de reaquecer, você pode utilizar o micro-ondas ou uma panela. No micro-ondas, aqueça em potência média por cerca de 2 minutos. Na panela, adicione um pouco de água para evitar que o arroz resseque, e aqueça em fogo baixo.
3. Se perceber que o brócolis perdeu um pouco da cor, uma dica é acrescentar alguns floretes frescos na hora de reaquecer. Assim, além de dar um toque de cor, você adiciona uma textura diferente ao prato.

O melhor arroz com brócolis com ingredientes de qualidade

Nada supera o sabor de um prato feito com ingredientes de qualidade. O arroz com brócolis, quando preparado com produtos Nobre Cestas, ganha um toque especial que eleva o prato a outro nível. 

E para sentir a diferença que ingredientes de qualidade podem fazer, conheça as opções de  arroz no atacado da Nobre Cestas e descubra a diferença dos nossos produtos de qualidade de ótimo preço. 

Se você gostou deste passo a passo e quer continuar descobrindo novas receitas e dicas, continue acessando  nosso blog .